丰禾日麗 - 禾家來呷辦桌菜

活動緣由

愛護土地、善用大地孕育而生的農作物，懷抱誠摯的心意，將道道食材烹煮成美味料理，
照顧不完美的農作物，珍惜食材不浪費。
我們把這份心意投入到最具人情味的「辦桌」文化。
小時候每逢左鄰右舍、親朋好友婚嫁喜慶時，總有享用辦桌菜的好口福。
記憶中那股鹹香美味的香氣，至今仍難以忘懷。
丰禾日麗為了找尋那份美好，用心重現經典，邀您跟我們憶起回味辦桌時光。

活動方式

搶先享用隱藏版辦桌菜，
現場不僅有總鋪師來說菜講古、餐後還有古早味戳戳樂活動，
人人有獎，有吃也有拿，為您盛上最豐厚的懷舊滋味。

預訂期間

2019/07/01(一)-08/01(四)
預訂方式

電話(02-2507-6808)或現場預訂，每桌最多8位，
須繳訂金1,000元(親至門店或轉帳匯款)，餐費5,600元(含服務費)，每晚桌次有限，訂完為止。
開席日期

2019/07/11(四)、07/18(四)、07/26(五)、08/01(四)、08/08(四)
開席時間

活動當天18:30報到，19:00準時開席，澎湃上菜
活動地點

丰禾日麗台北南京東店(台北市中山區南京東路二段146號2樓)

菜色故事

辦桌宴客的菜色中，總有幾道必出經典菜，為什麼要出這些菜色呢？背後都有其典故：

四喜
拼盤

即為四(賜)喜臨門之意，古云人生四大喜事：
久旱逢甘雨、他鄉遇故知、洞房花燭夜、金榜題名時。
而今已不侷限於這四大，表示多項喜事同時到來。
櫻花蝦
米糕

經典辦桌菜。米糕象徵節節高升，有祝賀之意；
搭配東港櫻花蝦不僅兼具美味與香氣，大紅色澤也十分討喜。
不論是宴客活動、過年圍爐都少不了這道料理。
古早味
滷豬腳

逢年過節餐桌上總少不了軟嫩入味的豬腳，
不但能改運、搭配麵線更有添壽的意義。
嚴選豬後腳川燙加入小封滷汁，滷至軟透，
擺上蒜苗、辣椒、香菜即可美味上桌。
蒜蓉
蒸大蝦

在早期不富裕的年代，很難得吃到蝦子，
就連捕蝦人家都因為要拿去賣錢養家而不易吃到，
蝦子被視為是富貴的象徵。
本回運用大草蝦，呈現經典辦桌菜料理。
魷魚
螺肉蒜

源自北投一帶酒家菜。當時許多生意人會在酒家談生意，但經常一晚都要跑兩三攤，到酒家時早已吃飽，為了賺這群老闆的錢，因而有了這道鹹香下酒的魷魚螺肉蒜。